萬丹「三分甜」用自然農法體現田園生活

萬丹「三分甜」用自然農法體現田園生活

（鄭中信2020.05.15）

原文刊載於「屏北社大」FB專頁：https://reurl.cc/vDXeQa

在萬丹，有個以友善農業經營的農友林宋美，把小農場取名為「三分甜」，經營才剛剛起步，卻已經有濃濃趣味。「三分甜」的名字由來很單純，僅僅只是因為一開始租賃的土地，差不多是三分地。至於為什麼是酸甜的「甜」，取代田地的「田」，則是因為現在食品調味都太過甜膩，對健康不好。但是，東西不甜又不好吃，三分甜度恰似微甜的幸褔，便是最好。所以用「三分甜」取代了「三分田」，名字俏皮的貼近了生活。

林宋美提到，自己並沒有很強的農業知識系統只能順應自然，讓環境土壤恢復到貼近自然的機制。認為在土地上的就覆蓋在田畦上，讓土壤保濕保鬆並且提供微生物棲息，植物的根係則留在地底下，作為微生物的食物來源。微生物的分泌物，再循環成作物的養分來源，所以不會刻意將葉子埋到泥土裡，也不會將植物的根拉上土表覆蓋。她說，剛承租這片土地的時候，土質不算鬆軟，就用自然農法的概念，斬草不除根，將割除的雜草鋪在泥土表面，減少水分的蒸發，達到保濕保鬆的作用。而植物的根持續在泥土裡讓泥土變得鬆軟，在短短幾個月的嘗試下，有很明顯的效果。

星期六(5/15)的早晨，我們參與了除草與竹薑的耕作。才剛碰面，林宋美就遞出清晨準備的洛神花茶。花茶裡面除了有洛神花，還有加入早上現煮的草莓醬，以及帶有百香果香氣的芳香萬壽菊，還加了檸檬汁，微量檸檬皮。這些都是以無農藥無肥料栽培的農作食材，還沒上工，就有充滿了香氣花茶引誘，讓人想要趕快完工，儘早享用。而選擇竹薑這樣的作物，來自於特殊的緣分。林宋美說到，過去因為孩子容易感冒，時常吃藥，好不容易當孩子的感冒好了，又換自己感冒。在這樣不斷的惡性循環下，聽秀明農法的前輩說，他種植的竹薑無農藥無肥料，很適合拿來補充內熱源，並且改善感冒，也就嘗試食用，結果感冒真的好了。從此之後也不用因為小小的感冒去浪費醫療資源，竹薑也就成為她的作物首選。她說，媽媽總是覺得自己的孩子好，雖然種出來的竹薑小小的，但是纖維很細，夠黃夠辣，還有很舒心的香氣，也受到消費朋友的喜愛，還留了部分的竹薑自己留種。

目前三分田地主要作物有芋頭、玉米、玉米筍、毛豆、秋葵、竹薑、草莓。為了讓土壤恢復了自然的機制，所以沒有讓重機械進入，壓壞了好不容易蓬鬆的土壤。目前，都是仰賴人工播種、割草、採收。尤其是黃豆，等它在植株上黃熟變成了褐色，才進行人工採收。

因為不噴撒農藥，也不會將雜草連根拔除，所以農地總是呈現茂盛的樣貌。認真的說，一眼望去真的都是雜草。認真的往裡面走，可以看到很多且多樣化的作物。農地經營還在草創之初，能夠運用的資源有限，一同經營「三分甜」的夥伴蘇琴，便設計了交換的機制。每一次參與，都會有勞動的時數紀錄，再透過工時、工資的轉換，以等價的作物回饋。以收成的作物，回饋給曾經來到農地勞動的朋友，相當於過去的換工、放伴，有著傳統農村的人文氣息。「三分甜」以自主營運為目標，販售的收入，則是設備、資材、種苗的採購，期望能夠逐漸順遂。雖然賣農產的錢，無法達到收支平衡，也沒有工資可言，所以目前還是以工養農的狀態。

有理念的人，總是會吸引在一起，經營「野怎樣」的蘇琴，是林宋美堅實的夥伴，是有求必應的小叮噹；李啟瑞是一非常樂於助人的朋友，時常撥空到「三分甜」裡幫忙，並且提供了一些農業知識，是田裡的超級戰力，被林宋美、蘇琴戲稱為超級外掛，足見友善農業互相協助的能量。（李啟瑞的故事，詳見鄭中信(2020.05.08)「因為感動所以嘗試，半X半農，李啟瑞從農故事」）